KIZ KURULARI

Anadolu’nun özellikle güney bölgelerinde kış aylarında yaz sebzelerini yemenin sıkça kullanıldığı bir yöntemidir sebze kurutmak. İstanbul’da en ünlü su kemerlerinden Bozdoğan su kemerinin arka sokaklarındaki tarihi çarşıda asılı duran rengi iştah açıcı kurutulmuş biberleri görünce deklanşöre bastım. Tazeliklerini yitirdiklerinden olsa gerek onları kız kuruları olarak adlandırdım.
SPINSTERS

Frequently using method is dried vegetables to eat summer vegs in winter time in especially south parts of Anatolia. When I saw dried peppers whose colours were toothsome hung down in old bazaar at side streets were close to Bozdoğan Aqueduct one of the famous aqueducts in İstanbul, I pushed the reliese buton. Because of loosing their freshness I called them spinsters.

EXIF: PENTAX K10D, Pentax SMC-DA 50-200mm f/4-5.6 ED, 1/30 sn, f4.5, 05/12/2009 13:09:13, 105mm, ISO-200, AE